心を酔わす「明月」

kuranisshi

紫芋の仕込み風景

2018年11月15日

こんにちは。

こちらえびの市は、朝晩めっきり冷え込んでまいりました。


さてさて、今年度の弊社酒蔵の仕込みも中盤を過ぎようとしています。

こちらは、紫芋の仕込み写真です。


何とも言えない、きれいな紫色!!


出来上がりも紫色なのかと思いきや、蒸留すると、透明に\(◎o◎)/!


色は、透明になりつつも、香りは紫芋の何とも言えないフルーティーな香りが

そのまましっかりと残っています。


不思議ですよね。


今回、仕込みを行った分の焼酎は、来年の出荷までのお楽しみです。

おいしい焼酎になりますように☆