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紫芋の仕込み風景

2018.11.15

こんにちは。

こちらえびの市は、朝晩めっきり冷え込んでまいりました。

さてさて、今年度の弊社酒蔵の仕込みも中盤を過ぎようとしています。

こちらは、紫芋の仕込み写真です。

何とも言えない、きれいな紫色!!

出来上がりも紫色なのかと思いきや、蒸留すると、透明に\(◎o◎)/!

色は、透明になりつつも、香りは紫芋の何とも言えないフルーティーな香りが

そのまましっかりと残っています。

不思議ですよね。

今回、仕込みを行った分の焼酎は、来年の出荷までのお楽しみです。

おいしい焼酎になりますように☆

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