俳人・種田山頭火がえびのの京町温泉を訪れた際、友人にあてた手紙の中で「初メテ藷焼酎ナルモノヲ味ハイマシタ。」とつづられていることにちなみ名づけられた焼酎です。
春をイメージした焼酎は、紫芋を主原料に使用した香り高き本格焼酎です。紫芋特有の華やかな香りと、スッキリとした飲み口が春食材の旨味を引き立てます。
